Velouté de potiron
Ingrédients
pour 4 personnes
1 Kg de potiron préparation : 40 minutes
8 Carottes Cuisson : 30 minutes
2 Pommes de
terres
1
Oignon
1 Gousse d'ail
1/2 Litres de lait
1/2 Litres de bouillon de volaille
Crème liquide
Huile d'olive
sel / poivre / muscade
1°) - Eplucher et couper en petit morceau les potirons, les pommes de terres et carotte
- Emincer l'ail et les oignons.
3°) - Mixer le tout en ajoutant de la crème fraîche (10 à 20 cl)
- Ajuster l'assaisonnement à votre convenance.
- Servir chaud. Le velouté peut-être congeler.